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Avant l’arrivée de l’électricité, les énergies naturelles, le vent et l’eau étaient d’un grand secours. Dans les zones vallonnées, les moulins se comptaient par dizaines et certains dressent encore leur imposante silhouette sur les collines.
Le massif de la Malepère comptait de nombreux moulins à vent et à eau mais aussi des éoliennes.
A Rouffiac, un moulin à vent dominait le village. Il ne reste que le bas de l’édifice.
Appelé Moulin de Ratataou, son nom lui vient du meunier qui aurait été projeté à plusieurs mètres par les pâles qui l’avaient happé.
Le « Ruisseau des moulins » qui coule dans le vallon, alimentait aussi 2 édifices (mais on fait souvent la confusion avec les forges dont le soufflet fonctionnait également avec l’énergie hydraulique).
